台北市天母西路上元鐵板燒

Mandy超喜歡鐵板燒，找了好些網路文章，最後決定去開發台北市天母東路的【上元鐵板燒】。
老實說，因為網路寫手充斥，所以網路文章只能參考用，還是要去一探究竟。

因為沒有拿名片，畢竟，很多網路文章都有地址，為了避免人家誤會，所以就不寫地址電話囉。

精緻鐵板燒，小小的店面2個餐吧約12個座位(各六個)非常的乾淨，而且廁所我給100分!廁所是非常重要的一件事，一間店，廁所不乾淨，東西再好吃都會扣分，上元不止乾淨，還有香香的芳香劑(檸檬口味)。好感度馬上破錶!

看一下菜單:

我點了主廚特餐，鐵板燒其實我覺得也有分中式跟西式，上元在我的感覺就是西式的，因為它是沙拉濃湯等等，其實沒有飯我還蠻擔心會吃不飽...不過最後證明，會吃的很飽。

除了製式的餐點以外，也有客製化菜單

桌面餐具餐巾都擺放的很整齊但是，第一次來，不敢點太貴的餐，很怕踩到地雷@.@

茶水跟洋蔥，茶我喝不太出來是決明子還是麥茶還是玄米，反正就不錯喝的熱茶。服務人員服務超好，都會注意茶水，超迅速的幫你倒滿外加清理桌面(大推)，我都沒發現就幫我收好了。
洋蔥的醬有點微微酸甜。

沙拉有2種選擇，和風跟水果醬，我點的和風沙拉，比較偏酸，不會甜，蠻合我的味(因為我不愛吃甜)

桌上的調味瓶，抱抱小人(？)

白小人是放鹽，黑小人是放胡椒。

湯品有3種選擇，蘑菇、海鮮、南瓜。這是我點的料超多的蘑菇濃湯^.^ 濃湯的麵糊炒的很不錯，煮起來濃稠度很好，味道也很香，但是沒有那種"油膩"的口感，算是很暖胃。

愛德華點的南瓜濃湯，我沒喝就不曉得口感如何，它是沒料的打勻湯。

奶油烤麵包我一直在疑惑它是不是法式土司(就是有沾蛋液去煎的那種)上面再塗上奶油？還是單純的奶油？分不太出來。就鹹鹹香香的。

拍這組筷子是我個人喜好，因為這麼精美的筷子不拍可惜，上面鍍的金屬我看不出來是什麼，但質感不錯。

開始煎鮮魚跟前菜 (魷魚還小卷？反正我分不太出來那類的)

 然後...看看到主廚一直拿個磨泥板一直在挫挫挫...我就問說一直挫的那個是什麼？他跟我說是岩鹽，至於為什麼要現挫這件事，我想可能是因為要保留香氣以及不讓它受潮吧？(我猜)

 這是前菜，煎小卷？還是煎魷魚？還是煎軟絲？
佐海膽魚卵醬，有點微微的甜味，小卷在煎的時侯有撒上岩鹽，微微甘甘鹹鹹的，他們家的海鮮沒有很重的腥味，非常新鮮。

 一般呀，海鮮很容易有腥味，很多店家的作法是以重口味去壓掉那些腥味、土味，不過這間的口味算是偏淡，吃的到食材的鮮美，但是...覺得不夠鹹還有鹽(白小人)旁邊可以自已加

鮮魚表面裹麵粉煎的香脆撒薄鹽，我吃起來應該是鱈魚吧，口感很綿密，表皮很香脆，醬汁淡鹹。

 前菜，草蝦配芥茉醬，應該是用黃芥茉調的，有點點微甜。但是配菜青花椰、香菇、蘆筍都沒另外調味道，只能1)沾醬(不過我覺得青菜不太適合)，所以我就2)沾鹽(美味~)
蝦子真的很適合，沾一點點醬吃起來很鮮甜。

 愛德華的羊排，因為我不吃羊，所以就沒碰。主廚在煎的時侯有問我們2種餐的主餐要不要對半混合，我就說不用了，謝謝，很貼心的服務^^

 這個是我點的沙朗牛肉，煎的時侯主廚會問說要幾分熟，因為我怕血，所以就七分，他還會提醒我說七分可能口感會比較乾一點，我就說我怕血@@，只要不見血就好了~
於是，主廚就努力的挫岩鹽磨胡椒(主廚好辛苦)
肉軟嫩，岩鹽不會過量，所以是微微的鹹味咬著會帶甘加上胡椒香。配一點煎蒜頭還蠻解膩的，但是...後來牛肉就會出血!要趕快把它吃光消滅=.=+ 畢竟切開後肉汁很容易流走的。

 這一道是清炒時蔬，隔壁的阿姨跟主廚說你們的菜好甜喔!主廚說因為有對時(台語)。是炒的蠻清甜的，胡蘿蔔有點點脆，沒炒的爛爛的，算口感很不錯。

 甜點是水果及銅羅燒，本來銅羅燒中間有夾紅豆，我不愛吃豆類就請主廚不要放，他就改幫我淋了一點蜂蜜(其實我真的不愛吃甜的)
水果很甜，每樣都甜到不行...不是泡過糖水的那種人工甜，只能說，水果也挑的太好了，銅羅燒的部份其實吃起來口感有點像鬆餅，但是沒那麼乾，比較綿一點。不加糖比較沒那麼甜我想會更好XD

 飲料有紅茶、綠茶、咖啡、還有什我忘了，可以自由選擇，我點了熱無糖綠。其實就是茶包泡一泡囉。

心得來囉:
整體調味是較淡口味，如果是愛吃重油重鹹重辣的應該不要考慮這間。
但是喜歡精緻鮮食的話，是蠻可以來試試這間，我個人吃飯是喜歡慢慢吃、慢慢品嚐，這間的食材是可以細細品嚐。價位也不會太貴，吃的到食材的鮮甜跟原味。