將水解蛋白質經由酵素作用(或酸鹼作用，尤以酵素處理作用為重要)予以水解所得的水解產物(Protein hydrolyzate)，包括二肽(Dipeptide)，三鈦(Tripeptide)，甚至多肽(Polypeptide)等
胜肽(Peptade):具抗氧化延遲老化及保濕美白之效
二胜肽: 由2個胺基酸組成
三胜肽: 由3個胺基酸組成，是生成因子
四胜肽: 由4個胺基酸組成，消炎
五胜肽: 由5個胺基酸組成，促進膠原再增生
六胜肽: 由6個胺基酸組成，類肉毒桿菌
九胜肽: 由9個胺基酸組成，減少黑色素形成
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